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Mardi, 11 octobre 2016

Les cuvées de Bourgogne 2015 sont en cours de mise en bouteilles.  On se dirige sur un très grand millésime de rouges pour la garde.

Les vendanges des 2016 commenceront elles le 22 septembre sur certaines parcelles de rouges bien avancées; 

L'année 2016 restera un millésime très difficile mais nos espoirs se portent vers les Pinot Noir qui semblent très bien se comporter 10 jours avant les vendanges.

On s'avance tout doucement vers la fin des travaux manuels de la vigne; 

on s'oriente plutôt vers des vendanges tardives; le millésime s'annonce très petit en quantité; 

les semaines qui arrivent seront décisive pour faire de 2016 un bon millésime. 

Croisons les doigts pour qu'après un printemps humide, le soleil continue de briller.

Ca y est, la vigne s'est réveillée; la prochaine étape sera de passer les jours frais qui s'annoncent:

 les baisses de température sont autant de menaces pour le bon développement de la végétation. 

Lorsque les températures remonteront nous pourrons reprendre le travail des sols, 

et commencer la grande saison des vignes (ébourgeonnage, piochage, attachage, rognage, accolage...)

Après 20 ans d'attente, la Société d'entraide de Chassagne-Montrachet a déposé Saint Vincent au Domaine Lamy-Pillot;

Il y restera pour un an avant de repartir chez un autre viticulteur.

Nous prions Saint Vincent, patron des Vignerons, pour qu'il protège nos vies et nos récoltes.

Les  porte-cagettes qui nous servent à vendanger sont lavés et peuvent maintenant attendre l'année prochaine...

Ca y est, les vendanges sont terminées. Elles se sont déroulées du 29 août au lundi 7 septembre, un record de précocité à la maison. S'il n'est pas d'usage de préjuger de la qualité d'un millésime avant qu'il ne soit en bouteille, on tient sûrement là un grand millésime 2015, voir très grand en rouge.... affaire à suivre.

Samedi, 1er Août  2015

Mardi, 12 Mai 2015

Le mois d'avril a été relativement sec et froid; le temps idéal pour travailler nos terres.

Place maintenant aux travaux d'ébourgeonnage où chaque pied est étudié pour ne conserver que quelques branches, 

et donc aérer et limiter la production de raisin pour gagner en qualité.

Lundi, 13 avril 2015

Les beaux jours d'Avril nous ont laissé le temps des plantations.

Après le piquetage de la parcelle (marquage de l'emplacement des futurs pieds de vigne),

 nous avons planté deux petites parcelles de Saint-Aubin: l'une en rouge, l'autre en blanc.

Après que la terre ait reposé plusieurs années, il faudra maintenant attendre encore

 4 ou 5 ans avant d'avoir la première récolte!

Jeudi, 19 février 2015

Le millésime 2014 se prépare tout doucement en cave, et il s'avère prometteur.

Des raisins sains et équilibrés vendangés sous un beau soleil nous ont comblés!

Vendredi, 2 janvier 2015

Meilleurs Vœux pour cette nouvelle année 2015!

Vendredi, 19 décembre 2014

Jeudi, 16 octobre 2014

Vendredi, 29 août 2014